Niektorí ľudia prisahajú na jablčný ocot na chudnutie - ale skutočne vám to pomôže pri chudnutí?

jablčného octu (ACV), ktorá je dlhoročnou špajzou, si získala obľubu medzi wellness nadšencami a známymi osobnosťami, ktoré hovoria, že môže pomôcť pri chudnutí a ponúka mnoho ďalších zdravotných výhod.

Kourtney Kardashian povedala, že má dve polievkové lyžice jablčného octu, aby zahnala hlad počas prerušovaný pôst . A veľká sestra Kim Kardashian má zverejnené o jej láske k ACV na Instagrame.

Môže vám však ACV skutočne pomôcť schudnúť? Nie každý si kupuje humbuk okolo jablčný ocot a chudnutie .

Čo je to jablčný ocot?

Vyrobiť jablčného octu , jablká sa nasekajú, podlejú vodou a nechajú pri izbovej teplote, aby nechali kysnúť prírodné cukry. Fermentácia umožňuje tvorbu etanolu. Potom sa pridajú baktérie, aby sa alkohol zmenil na kyselinu octovú.

Organický nefiltrovaný jablčný ocot, obľúbený vo wellness komunite, obsahuje materské bielkoviny - enzýmy a dobré baktérie, vďaka ktorým pôsobí zakalene.

Organický jablčný ocot Bragg , ktorý je surový a nefiltrovaný, je obľúbenou značkou. Získal kultové pokračovanie s Kardashianky a ďalšie celebrity, ktoré o tom uverejňujú príspevky na Instagrame.

Môže jablčný ocot pomôcť pri chudnutí?

Aj keď je jablčný ocot nízkokalorický, výskum jeho skutočného vplyvu na chudnutie je obmedzený.

Väčšina štúdií sa zameriavala na zvieracie subjekty namiesto ľudí a octu všeobecne, nie na ACV. Výskum obéznych potkanov a myší naznačuje, že kyselina octová môže pomáhajú spaľovať tuky a zlepšujú metabolizmus.

Jedna štúdia publikovaná v časopise Bioscience, Biotechnology a Biochemistry v roku 2019 použili ľudia, ktorí boli obézni, a zistili, že denný príjem octu viedol k malému množstvu úbytku hmotnosti, asi 2 až 4 libry. Subjekty tiež mali nižší obvod pása, index telesnej hmotnosti (BMI) a hladiny triglyceridov.

Z dôvodu obmedzeného výskumu v tejto oblasti zostávajú odborníci na výživu skeptickí, pokiaľ ide o potenciál chudnutia jablčného octu.

Akékoľvek potenciálne výhody môžu súvisieť s tým, že človek urobí zmeny v životnom štýle spolu s pridaním ACV do svojej dnešnej doby, hovorí Rachel Fine, registrovaná dietetička, výživová poradkyňa a zakladateľka K Pointe Nutrition .

Jablčný ocot by mohol pomôcť pri chudnutí, hovorí Gabby Geerts, registrovaná dietetička v spoločnosti Zelený kuchár , ale reálne, žiadna jednotlivá potravina nemôže výrazne znížiť váhu.

Dlhodobé udržiavanie hmotnosti bude spočívať v konzumácii stravy plnej čerstvého ovocia a zeleniny, vlákniny, nenasýtených tukov a chudých bielkovín, hovorí Geerts.

Súvisiace: Môže zelený čaj pomôcť pri chudnutí?

Jablčný ocot môže mať ďalšie zdravotné výhody

Niekoľko malých štúdií naznačuje, že ACV môže znížiť hladinu cukru v krvi. Štúdia z roku 2019 publikovaná v Starostlivosť o cukrovku zistili, že 20 g jablčného octu zriedeného v 40 g vody s 1 čajovou lyžičkou sacharínu môže znížiť hladinu cukru v krvi, ak sa užíva po jedle. Ďalší štúdium zistili, že užívanie ACV pred spaním zmierňovalo hladinu cukru v krvi po prebudení osôb.

Kyselina octová v octe môže potenciálne prispieť k zníženiu hmotnosti znížením hladiny cukru v krvi, spaľovaním tukov a potlačením chuti do jedla, hovorí Geerts.

Ďalšou výhodou, ktorú Fine tvrdí, je, že ACV je prírodný dezinfekčný prostriedok, ktorý by mohol znížiť riziko škodlivých baktérií.

Bylinkári tiež hovorili o schopnosti ACV podporovať zdravie pokožky. Môže odlupovať pokožku, vyvážiť pH pokožky a dokonca pomôcť pri spálení slnkom, hyperpigmentácii a ďalších problémoch, ako je lupiny .

Súvisiace: Ako sa rýchlo zbaviť lupín

Užívanie jablčného octu nie je na škodu

Aj keď sú pozitívne prínosy stále nepresvedčivé, neexistujú dôkazy, ktoré by naznačovali, že mierny denný príjem (jablčného octu) je negatívny, tvrdí Geerts.

Kyselina v ACV by však mohla narušiť zubnú sklovinu a žalúdočnú výstelku a spôsobiť pálenie pažeráka. Mohlo by to tiež interagovať s určitými liekmi , Páči sa mi to cukrovka liek, digoxín užívaný na zníženie hladiny draslíka a niektoré diuretiká.

Ak sa chystáte užívať ACV, zriedte ho vodou, po užití si vypláchnite ústa a zvyčajne obmedzte množstvo, ktoré užijete, aby ste sa vyhli vedľajším účinkom.

Najlepším spôsobom, ako začleniť jablčný ocot do svojej stravy, je použiť ho pri varení - napríklad v šalátových dresingoch, hovorí Fine.

Trendy ako jablčný ocot môžu byť zdrojom nezdravej kultúry stravovania

Mentálny kontext používania ACV a jeho úloha v stravovacej kultúre je najväčšou príčinou obáv, hovorí Fine.

Hovorí sa nám, že máme často detoxikovať, očistiť, vylúčiť a vylúčiť určité jedlá ako prostriedok na zníženie rýchleho počtu na stupnici. To nás však ženie ďalej od samotných jedál, ktoré nám do života vnášajú nostalgické potešenie (myslite na to: pizza, zmrzlina atď.).

Toto nastavenie mysle podporuje vinu, vytvára nespravodlivé očakávania a zvyšuje chuť do jedla.

Ak svojim výberom potravín pripisujeme morálnu hodnotu, potom jedlu pripisujeme príliš veľa kreditu, hovorí.

Tvrdí, že zamerať sa na pozorné stravovanie bez úsudku a založené na zvykoch je najlepším spôsobom, ako zvýšiť intuitívne pocity hladu, plnosti a spokojnosti, a žiadne jedlo vám nikdy neprinesie ani nezlomí zdravie.

Vďaka okúzľovaniu trendov chudnutia v oblasti rýchlej opravy je táto myšlienka príťažlivá pre tých, ktorí chcú vyskúšať niečo nové, bez ohľadu na riziká a obmedzený výskum, hovorí Fine.

Jablčný ocot nie je zázračnou potravinou, tvrdí Geerts a dodáva, že kladenie toľkých očakávaní na jednu potravinu je nereálne.

Naše telá sa nestanú nezdravými za jeden deň alebo s jedným sústom sušienky, hovorí. Rovnakým spôsobom sa naše telo nestane zdravým ani za jeden deň, ani s jednou lyžicou octu.

Dozviete sa viac o ortorexii, poruche stravovania, ktorá začína fixáciou na zdravé stravovanie.