Všetko, čo potrebujete vedieť o škorici, super slávnostnom korení nabitom zdraviu prospešnými látkami

Pre mnohých vôňa škorica vyvoláva útulné pocity zväzovania sa v chladnom počasí a popíjania teplých nápojov pred ohňom. Aj keď je škorica nevyhnutnosťou pre sviatočné obdobie, je to tiež špajza sponka , ktorá sa dostala do receptov zo všetkých oblastí sveta.

Okrem toho sa toto korenie, ktoré pochádza zo stromov, používa v tradičnej medicíne už celé veky ( v skutočnosti sa vykazuje že to začalo až v roku 2800 pred n. l.). Ak chcete do svojej každodennej rutiny pridať škoricu - možno ste už počuli o výhodách pre zdravie - je treba vedieť niekoľko vecí, skôr ako lyžicu vmiešate do horúcej vody a vyrobíte si svoj upokojujúci šálku škorice. čaj vrátane toho, čo treba hľadať a koľko je bezpečné konzumovať.

Prínosy škorice pre zdravie

Existujúštyri hlavné druhy škorice—Ceylon / mexický, indonézsky, vietnamský a Cassia / čínsky - ale najbežnejší je Ceylon, známy ako pravá škorica. Podľa Krištáľové Cascio MS, RD, odborník na výživu v Protirakovinový životný štýl , Cassia je druh škorice, ktorý sa najčastejšie vyskytuje v obchodoch v Spojených štátoch. Je to preto, lebo má najnižšiu kvalitu, a teda aj najlacnejšiu.

Existujú niektoré zaznamenané výhody škorice, ale je potrebné ich poznamenať Národné centrum pre doplnkové a integrované zdravie (NCCIH) štúdie hovoria, že definitívne nepodporujú používanie škorice pre konkrétne zdravotné podmienky. Je to čiastočne kvôli štúdiám, ktoré nešpecifikujú druh použitej škorice. Škorica bolo nájdené mať protizápalové a antimikrobiálne účinky. Pokiaľ ide o špecifické podmienky, bolo študované použitie proti cukrovke u malých, randomizovaných kontrol; je však potrebné ďalšie testovanie. Cassia bola konkrétne navrhnutá na zníženie inzulínovej rezistencie.

Súvisiace: Váš sprievodca protizápalovými potravinami

Ukázalo sa, že škorica významne zvyšuje citlivosť na hormón inzulín, podiely Kimberly Gomer MS, RD, LDN , riaditeľ výživy v Centrum dlhovekosti Pritikin + kúpele . To môže byť užitočné pri regulácii glukózy v krvi pre diabetikov.

Aj keď výskum pokračuje, poznámky NCCIH že škorica by sa nemala používať namiesto lekárskych zákrokov alebo na oddialenie liečby, najmä pokiaľ ide o pacientov s cukrovkou. Zatiaľ čo existujú dôkazy že škorica má antioxidačné, antimikrobiálne, protizápalové, protirakovinové a antidiabetické vlastnosti, z preskúmania publikovaných štúdií vyplýva, že na konečné stanovenie sú potrebné ďalšie štúdie.

Sprievod denne

Výhody škoricového čaju

Rovnako ako existuje veľa druhov škorice, existuje aj veľa spôsobov jej konzumácie, vrátane mletého prášku, kôry, oleja a ďalších. Cascio aj Gomer tvrdia, že na získanie určitej výhody postačuje použitie pol čajovej lyžičky mletej škorice denne. Ukázalo sa, že použitie pol čajovej lyžičky práškovej škorice posypanej jedlom po celý deň má výhody pre kontrolu hladiny cukru v krvi, špecifikuje Cascio. Pretože neexistujú žiadne definitívne pokyny pre dávkovanie, Cascio by neodporúčal viac ako toto (alebo ekvivalent asi jedného gramu denne), aj keď sa používa v čaji.

Opäť uviedol NCCIH že štúdie nie vždy špecifikovali typ použitej škorice, takže nie je veľa dôkazov o tom, že škoricový čaj by mal iné výhody ako iné formy. [Avšak] dôkazy zistili, že aktívne prchavé oleje škorice (zodpovedné za niektoré potenciálne zdravotné výhody škorice) sa môžu odparovať, ak sú pripravené ako čaj, poznamenáva Cascio.

Súvisiace: Prekvapivé zdravotné výhody čaju

Vedľajšie účinky škorice a škoricového čaju

Pokiaľ ide o výber pridania škorice do receptov alebo čajov, ľudia s najväčšou pravdepodobnosťou nebudú mať žiadne vedľajšie účinky. Avšak je tu šanca zažívacie ťažkosti alebo alergické reakcie. Niektorí jedinci môžu byť citliví na určité zložky škorice, čo môže mať za následok nepríjemné gastrointestinálne vedľajšie účinky - bolesti žalúdka, nevoľnosť , zápcha a pálenie záhy —Spôsobuje vyrážku alebo alergické kožné reakcie, špecifikuje Cascio.

Pokiaľ ide konkrétne o škoricové čaje, Gomer poznamenáva, že ak je kofeín prísadou, ľudia by si mali uvedomiť, že na ne môžu byť citliví, pretože ide o známy stimulant centrálneho nervového systému, ktorý môže ovplyvňovať spánok.

Súvisiace: 15 alternatív zdravého kofeínu

Najdôležitejšie pri konzumácii škorice by malo byť známe, že odroda Cassia - opäť najbežnejšie používaný typ - obsahuje spoločnosť s názvom kumarín. Táto špecifická zlúčenina môže byť pre ľudí toxická vo vysokých dávkach, ale sa nachádza vo veľmi nízkych dávkach na Cejlóne alebo pravá odroda. Z tohto dôvodu sa odporúča, aby ste si pri nákupe alebo doplnení špajze zaobstarali cejlónsku škoricu vyššej kvality. Môžete si dokonca zaobstarať cejlónske škoricové tyčinky a doma ich pomlieť na prášok.

Kumarín [je] zlúčenina prirodzene sa nachádzajúca v škorici, ktorá môže mať nepriaznivé účinky na zdravie pri nadmernej konzumácii (napríklad toxicita pre pečeň a vo vysokých dávkach môže spôsobiť rakovinu), uzatvára Cascio. Je nepravdepodobné, že by škorica do 1 gramu alebo pol čajovej lyžičky denne spôsobila nadmernú konzumáciu kumarínu.

Ďalej v superpotravinách je tu všetko, čo potrebujete vedieť o čaji z kurkumy.