Čo je to zelenina v nočnom tieni - a prečo sa jej niektorí ľudia vyhýbajú?

Zelenina pre nočné tienidlo je v poslednej dobe v centre pozornosti - a nie v dobrom zmysle slova, vďaka slávnostiam ako napr Tom Brady a jeho manželka supermodelky Gisele Bündchen, ktorá uviedla, že sa im vyhýba. Čo je však zelenina z nočného listu a je pre vás v skutočnosti zlá? Ak nie, prečo sa niektorí ľudia rozhodli, že ich nebudú jesť? Nižšie sme sa pre vás dostali k tomuto.

Čo je to zelenina z nočnej koše?

Nočné tiene sú súčasťou botanickej záhrady rodina ktorý produkuje solanín, alkaloidovú zlúčeninu. Solanín, podľa Susan McGrath, manažérky klinickej výživy v spoločnosti Nemocnica Piedmont Fayette , je súčasťou obranného systému rastlín, ktorý sa často nachádza v listoch a stonkách rastliny. Niektoré druhy nočných tieňov, ako napríklad oleander, narcisy a jedľovce, môžu byť jedovaté Heidi Moretti , RD v Missoule v Montane. Ale iné odrody sú populárne ovocné a zeleninové predmety, ktoré tvoria základ mnohých ľudí diéty .

Zoznam zeleniny z pupalky

Nasledujúce, per Jason Kozma , osobný tréner celebrít a certifikovaný odborník na výživu v športe, sú príklady rastlín s nočnými tieňmi:

• Paradajky: Všetky odrody

• Tomatillos

• Zemiaky: Biele a červené zemiaky. (Nie sladké zemiaky, hurá!)

• Baklažán

• Papriky: Papriky, chilli papričky a akékoľvek červené korenie

• Paprika

• Tabak

• bobule goji

Je pre vás nočná zelenina zlá?

Podľa Morettiho niektorí ľudia veria, že nočné tiene spôsobujú črevné ťažkosti a ťažkosti, najmä pri autoimunitných stavoch, ako je kolitída. Zelenina nočné tieň obsahuje látky nazývané alkaloidy, ktorých sa niektorí ľudia obávajú, že môžu zvyšovať zápal a zhoršovať autoimunitné ochorenia, dodáva Kelli McGrane, RD, autorka obsahu pre Foodal.com .

Súvisiace: Dan Reynolds zo skupiny Imagine Dragons chce osvetliť nedostatočne diagnostikovanú chorobu, ktorá zmenila jeho život

Malé množstvo výskumov na zvieratách podporuje túto myšlienku, tvrdí Moretti. Napríklad štúdia na myšiach zistila, že zemiaky spôsobovali črevné zápaly. Poznamenáva však, že sa neuskutočnil žiadny presvedčivý ľudský výskum, ktorý by zisťoval, či má nočná ruža negatívny vplyv na autoimunitné podmienky.

Teraz zdravéTip

Podľa Kanea sú príkladmi ľudí, ktorí sa môžu vyhnúť nočným tieňom, ľudia s artritídou, zápalové ochorenie čriev , syndróm zápalového čreva, osteoporóza a ekzémy. Poznamenáva, že aj keď neexistujú dôkazy na podporu toho, že vyhýbanie sa nočným tieňom pre tieto skupiny môže byť prospešné, existujú niektoré osobné správy o tom, že nočné tiene zhoršujú príznaky vyššie uvedených stavov.

Súvisiace: Môže stres spôsobiť artritídu? Odpovede odborníkov na 6 bežných otázok

Moretti dodáva, že rodina zeleniny z nočnej kôry má anti-výživné látky (alkaloidy), vďaka čomu je schopnosť absorbovať výživné látky náročná, ak nie je správne pripravená - varenie jej pomáha.

Predtým, ako sa im rozhodnete vyhnúť, prečítajte si toto

Nie je potrebné paniku, hovorí Lindsey Kane, riaditeľ výživy v donáškovej službe jedál Slnečný kôš . Dodáva, že prežívanie výziev s nočnými tieňmi je neobvyklé, ako je bežné. Takže predtým, ako sa pôjdete zaviazať k a život bez nočných tieňov je dôležité vedieť, že veľa z týchto druhov ovocia a zeleniny je dodávaných s množstvom vysoko výživných zložiek.

Kane, ktorý nazýva nočné tiene jedným z najvýživnejších jedál, tvrdí, že potraviny ako paradajky, paprika a baklažán sú všetky kľúčové zložky Stredomorský stravovací plán , stravovací režim, ktorý je uvádzaný pre mnoho potenciálnych zdravotných výhod.

Zbytočné odstraňovanie nočných tieňov z jedálnička vedie nielen k tomu, že vám unikajú výhody týchto potravín bohatých na živiny, ale tiež vás núti vzdať sa pôžitku z tých najchutnejších jedál, vysvetľuje. Charmaine Jones , RD, a Supernožky Expert na wellness panel dodáva, že ak sa zrieknete nočných tieňov, budete chýbať vitamín C z papriky, ktorá pomáha pri vstrebávaní železa; Vitamín A a antioxidant lykopén z paradajok, kapsaicín z chilli papričiek, ktoré zvyšujú váš metabolizmus, vláknina z baklažánu a draslík zo šupky zemiakov.

Ak teda nepociťujete nepríjemné pocity alebo príznaky z nočných tieňov, Kane hovorí, aby ste sa nenechali dostať nadpismi k vašej hlave. Dôverujte svojmu črevu. Vaše telo to vie najlepšie, hovorí.

Ak máte bolesti kĺbov alebo problémy s trávením, ktoré nereagovali dobre na inú liečbu, mohlo by byť rozumné pokúsiť sa vyhnúť nočným tieňom po dobu 3 - 6 týždňov, aby ste zistili, či sa cítite lepšie, navrhuje Moretti. Nezabudnite zahrnúť veľa položiek Zdravé jedlá počas tohto obdobia udržujte vysoký príjem živín a antioxidantov. Dodáva, že ľudia by sa mali predovšetkým vyhnúť nočným tieňom, ak spôsobujú alergickú reakciu.

Alternatívy pre nočné tienidlo

Ak zistíte, že zažívate citlivosť nočného tieňa, je ich veľazdravé alternatívy, ktoré môžete vyskúšať. Jones poskytuje ako nápady na výmenu nočného tieňa nasledujúce:

• Bataty namiesto zemiakov

• Pesto namiesto salsy a chile verde

• Jedzte viac zelenej listovej zeleniny ako špenát, kel, zelenú zeleninu, švajčiarsku mangold nabitú vitamínmi, minerálmi a ovocím

• A pre trochu korenia vyskúšajte cibuľu, cesnak, zázvor

Pokračujte v čítaní, kde nájdete tie najlepšie jedlá zdravé pľúca .

Zdroje:

-Susan McGrath, manažérka klinickej výživy v Nemocnica Piedmont Fayette
- Heidi Moretti , RD v Missoule v Montane
- Jason Kozma , osobný tréner celebrít a certifikovaný odborník na výživu v športe
-Kelli McGrane, RD, autorka obsahu pre Foodal.com
-Lindsey Kane, riaditeľ výživy v donáškovej službe jedál Slnečný kôš
- Charmaine Jones , RD, a Supernožky expert na wellness panel