Elitní športovci sa otvárajú o prekvapivých výhodách prechodu na rastlinnú stravu a o tom, čo jedia za deň
Zistite Svoj Počet Anjela
V roku 2019 sa naladili ľudia z celého sveta The Game Changers , dokumentárny film, ktorý sleduje množstvo elitných športovcov, ktorí prešli na rastlinný životný štýl. Počas celého filmu mali súťažiaci radi šampióna v kulturistike Arnold Schwarzenegger , cyklista Dotsie Bausch , boxer Bryant Jennings, a linebacker Lou Smith a ďalšie diskusie o tom, ako prechod na rastlinnú stravu zmenil ich život, zvýšil ich športový výkon a zlepšil čas na zotavenie.
Títo športovci nie sú sami. V posledných rokoch stúpa rastlinná strava, pretože čoraz viac ľudí skúma výhody začlenenia väčšieho množstva rastlín do svojich jedál. Štúdie ukazujú, že výhody zahŕňali všetko od chudnutia až po zníženie krvného tlaku, an 82% zníženie pri srdcových chorobách. A ako sa toto hnutie uchytilo, všetci od Billa Clintona po Oprah, Beyonce a Natalie Portman sa zaviazali, že pôjdu viac rastlinne.
Čo je to rastlinná strava?
Rastlinná strava je potravinový plán, ktorý zahŕňa konzumáciu potravín, ktoré nepochádzajú zo zvierat. Aj keď niektorí ľudia, ktorí sa označujú ako rastlinné, zo svojej stravy úplne vynechajú živočíšne produkty, konzumácia rastlinného pôvodu nemusí nutne znamenať, že ste vegán alebo vegetarián, znamená to, že vo svojej strave kladiete najväčší dôraz na konzumáciu iných -zvieracie výrobky.
Základom rastlinnej stravy je konzumácia rôznych druhov čerstvého ovocia, zeleniny, strukovín, celozrnných výrobkov, olejov, orechov a semien. To znamená vyhnúť sa alebo obmedziť konzumáciu živočíšnych produktov, ako sú mäso, ryby, vajcia a mliečne výrobky.
Vyznávači celozrnného rastlinného životného štýlu sa vyhýbajú príliš spracovaným alebo rafinovaným veciam, ako sú oleje a predbalené občerstvenie.
Ako teda môžu dnešní vrcholoví športovci dosiahnuť, aby pre nich fungovala rastlinná strava? Parade.com dohnal niektoré z The Game Changers hviezdy, aby počuli o tom, ako pre nich vyzerá stravovanie na rastlinnej báze.
Súvisiace: 13 rastlinných večerí, ktoré bude celá vaša rodina milovať v deň Zeme
Dotsie Bausch
Známy pre: Byť sedemnásobným národným šampiónom v cyklistike v USA a strieborným olympijským medailistom
Rastlinné pre: 10 rokov
Výhody zaznamenané: Zažil som takmer okamžité a drastické zlepšenie môjho športového zotavenia. Mohla som prejsť náročným tréningom a byť pripravená ísť s rovnakou intenzitou ďalší deň. Predtým, ako som sa dal na rastlinné, trvalo mi oveľa viac času, než som mohol opäť trénovať na takej vysokej úrovni. Počas tréningu som tiež nabral viac energie a výdrže. Zlepšila sa moja opakovateľnosť úsilia o kvalitu. Cítil som sa efektívnejší a pripravený na to, aby som prijal všetky stresové faktory, ktoré si na svoje telo dávam.
Typické rastlinné jedlá: Som slaný raňajkový človek, takže ranné jedlá vyzerajú ako tofu-veggie scramble alebo tieto mierne návykové vegánske raňajky Burritos, do ktorých som sa v poslednej dobe naozaj dostal. Obedy a večere často vyzerajú rovnako - je to jedlo z misy. Zelenina, zrná, niečo s dobrým množstvom bielkovín a sacharidov a zabíjačková omáčka ma robia šťastnou. Nazývam tieto korytové misy - jedna by mohla vyzerať ako zmiešaná zelenina navrstvená kopčekom quinoa, trochou duseného sladkého zemiaka, tofu na panvici a mrholením tahini.
Preferované zdroje bielkovín na planéte: Šošovka, quinoa / zrná, edamame, Pečené talianske klobásy , tofu, akýkoľvek druh fazule a brokolica (áno, brokolica má v skutočnosti veľmi vysoký pomer kalórií k bielkovinám).
Zobraziť tento príspevok na InstagramePríspevok zdieľaný používateľom Dotsie Bausch (@veganolympian) 30. mája 2019 o 9:00 PDT
Poradenstvo, ako začať s rastlinnou stravou: Nemusí to byť všetko alebo nič. Začnite tým, že vymeníte mlieko, ktoré používate na cereálie. Budúci týždeň vyskúšajte krém na kávu z rastlín. Budúci týždeň si možno objednajte namiesto kuracieho mäsa vegetariánske fajitas. Ak je vaša strava pestrá, získate viac ako dosť bielkovín bez toho, aby ste o tom museli premýšľať.
Rastlinné doplnky, ktoré užívam: B12. Som fanúšikom mykind Organics Vitamín B12 v spreji pretože chutí ako malina, ale na trhu je pre toto množstvo kvalitných značiek.
Obľúbené rastlinné produkty: Čiastočne som Amy’s Breakfast Burritos , Pečené talianske klobásy, Hodvábna vanilková krémová káva a čokoľvek z Miyoko’s Kitchen (jej syry ... len wow).
Súvisiace: 20 zdravých rastlinných receptov
Kara Lang |
Známy pre: Úspech ako kanadská futbalistka na majstrovstvách sveta FIFA, olympijských hrách a ženách vo Vancouveri Whitecaps.
Rastlinné pre: 17 rokov
Výhody zaznamenané: Zaznamenal som obrovský rozdiel v mojej schopnosti zotaviť sa, konkrétne v tom, ako rýchlo som bol schopný vyplaviť kyselinu mliečnu po intenzívnych tréningoch alebo hrách. Z toho, čo by mi za normálnych okolností trvalo niekoľko dní, kým by som sa zotavil, som sa namiesto toho zotavoval do 24 hodín.
Typické rastlinné jedlá: Na raňajky si dám smoothie misku pripravenú z kelu, špenátu, manga, banánu, vanilkového proteínového prášku a mandľového mlieka zmiešaného a preliateho granolou, konopnými semiačkami, chia semiačkami, bobuľami a kešu maslom. Medzi ďalšie možnosti patrí raňajkové burrito s tofu a nočný ovos.
Na obed si dám šalát so zelenou, šošovicou, zmesou surovej a varenej zeleniny, quinoa, tempehu a avokádo , poliate konopnými semienkami, tekvicovými semiačkami a krémovým dresingom z tahini. Večera je zvyčajne Pesto Budha Misa: hnedá ryža, rukola, pečená mrkva a sladké zemiaky, ochutený cícer a pesto, poliate tekvicovými semiačkami a petržlenovou vňaťou. Niekedy to vymením za enchilady z fazule, sladkých zemiakov, špenátu, kešu syra, jalapenos, pikantnú omáčku enchilada a kukuričné tortilly (pečené), preliate guacamole so šalátom na boku.
Občerstvenie je typické hummus a zelenina, jablká a mandľové maslo, smoothies, domáce proteínové guľky (kakao, čierne fazule, datle, čokoládový proteínový prášok, čokoládové lupienky).
Zobraziť tento príspevok na InstagramePríspevok zdieľaný používateľom Kara lang romero (@karaelise) 13. júna 2019 o 11:08 PDT
Preferované rastlinné zdroje bielkovín: Šošovka, cícer, čierna fazuľa, bio tofu a tempeh.
Poradenstvo, ako začať s rastlinnou stravou: Začnite zameraním na zahrnutie väčšieho množstva zeleniny do taniera pri každom jedle. Naučte sa, ako správne variť zeleninu. Mnoho ľudí si myslí, že nemajú radi zeleninu, pretože jedli iba príliš tepelne upravené alebo nesprávne uvarené vegetariánske jedlá. Zamerajte sa na celé jedlá. Ak do každého jedla dávate nejaké strukoviny, tofu alebo tempeh a navyše nejaké orechy a semiačka, budete mať dostatok bielkovín po celý deň. Čistý vegánsky proteínový prášok nebolí, najmä na začiatku, ak sa obávate, že ho nemáte dostatok, ale nakoniec sa dozviete, že bielkovín môžete jesť viac ako dosť len pri konzumácii celých jedál.
Rastlinné doplnky, ktoré užívam: Prisahám na doplnok B12, pretože je to jediná živina, ktorú nemôžeme z rastlín získať, a mali by ju brať všetci vegáni. Omega riasa je tiež skvelý nápad, pretože väčšina ľudí má nedostatok omega. Najlepším zdrojom sú riasy, ktoré sú oveľa menej kontaminované ako rybí olej.
Obľúbené rastlinné produkty: Naozaj mám rád Nuzest Vegánsky proteínový prášok kvôli ich priehľadnosti a čistým surovinám. Syrovátka Parmela a kuchynský syr Miyokos a maslo, pretože sú vyrobené z kultivovaných orechov, sú spracované menej ako iné možnosti a moje deti ich jedia často. Som veľkým fanúšikom kvetu fazule garbanzo na palacinky, vafle a pečivo, pretože poskytuje pridané železo a bielkoviny.
Morgan Mitchell
Známy pre: jej úspech ako austrálskej šprintérky na majstrovstvách sveta 2019 v Pekingu a leto 2016 Olympiády
Rastlinné pre: 5 a viac rokov
Výhody zaznamenané: Určite moje uzdravenie. Bolo mi také ľahké odraziť sa od brutálnych sedení v porovnaní s mojimi tréningovými partnermi a od vegánstva mi nebolo zle. Mával som angíny 2 - 3 krát ročne a mal som žľazovú horúčku. Keď som raz prešiel na vegánstvo, netrpel som angínou ani chorobami. Ani škrabance v krku. Výrazne poklesli aj moje časy na tréningu a na trati, čo bol ďalší bonus.
Zobraziť tento príspevok na InstagramePripravený opäť závodiť. @adidas @adidasrunning #hometeam #createdwithadidas
Príspevok zdieľaný používateľom Morgan Mitchell (@morganmitch) 29. apríla 2019 o 19:35 PDT
Typické rastlinné jedlá: Raňajky sú zvyčajne dva kúsky ražného toastu s arašidovým maslom, banánom, čučoriedkami a javorovým sirupom a niekedy si zájdem na smoothie s banánom, datľami, špenátom, rozmixovanými bobuľami a ovseným mliekom. Obed je Beyond Beef Burger so špenátom, vegánskym syrom, kyslé uhorky , kečup a domáce hranolky alebo hnedá ryža, orestované tofu, citrón a bylinková špargľa a drvené kešu .
Večera sú cestoviny s vegánskym mletým mäsom a domácim vegánskym kešu parmezánom alebo vegetariánske knedle so stranou praženice. Všeobecne používam všetko, čo mi zostane po zelenine, ktorú mám v chladničke. Dezert sú datle plnené arašidovým maslom a poliate tmavou čokoládou.
Preferované zdroje bielkovín na planéte: Tofu, seitan a zmiešané fazule. Som celkom pohodový, pokiaľ ide o bielkoviny, a snažím sa to príliš nekomplikovať.
Poradenstvo, ako začať s rastlinnou stravou: Snažím sa ľuďom pripomínať, aké dôležité je vyhľadať pomoc odborníka. Napríklad keď ste chorí, navštívte lekára. Ak potrebujete kontrolu zubov, choďte k zubárovi. Prečo by sa teda zmena jedálnička mala odlišovať? Namiesto toho, aby som chodil do Googlu alebo sa díval na ovplyvňovateľov Instagramu, vždy nasmerujem ľudí na kvalifikovaných odborníkov na výživu / dietológov, s ktorými som v minulosti spolupracoval, aby ich rozbehli.
Rastlinné doplnky, ktoré užívam: Naozaj neberiem doplnky, iba železo a B12, aby som zabezpečil, že mám dosť na to, aby som prežil dlhú traťovú sezónu. Jedna vec, ktorú som roky robil, je každé ráno dať si injekciu jablčného octu, pretože moja mama do mňa vŕtala, že je to prospešné pre vaše celkové zdravie.
Obľúbené rastlinné produkty: Čokoľvek z Beyond Meat a všetko od Soulara , rastlinná dodávka potravín, ktorá čoskoro dorazí do USA. Jediné jedlo (iné ako zrejmé mäso a mliečne výrobky), ktoré nebudem jesť, sú paradajky akéhokoľvek druhu.
Súvisiace: 101 úžasných tipov na vegánsku stravu - začiatočníci, toto je pre vás!
James Wilks
Známy pre: Byť zmiešaným bojovým umelcom
Rastlinné pre: 8 a viac rokov
Výhody zaznamenané: Najprv išla moja sila hore. Napríklad môj tlak na lavičke stúpol zo 105-kilových činiek pre päť opakovaní na 115-kilových činiek pre šesť opakovaní. Zlepšila sa mi aj výdrž. Kedysi som na bojových lanách vydržal osem bolestivých minút, ale šesť týždňov potom, čo som šiel úplne na rastlinnú báze, som išiel celú hodinu a mohol som pokračovať.
Typické rastlinné jedlá: Moje raňajky sú ovsené vločky pripravené zo sójového mlieka, banánu, bobúľ, arašidového masla a orechov alebo semiačok. Varím to za päť minút resp urob to noc predtým a jedz to studené. Niekedy to prepnem a dám si celozrnný toast s avokádom alebo mandľovým maslom a celý týždeň sa teším na nedeľu, keď moja manželka Alicia pripraví celozrnné palacinky so sirupom zo zmiešaných datlí a bobúľ.
Obed sú zvyčajne zvyšky večere z včerajšej noci, ktorá sa mení každý deň. Tento týždeň som si dal rastlinné lasagne, pastiersky koláč so šošovicou, hubový stroganoff a vegetariánske fajitas s guacom. Občerstvenie je rýchle a ľahké, napríklad ovocie a orechy, smoothie alebo domáce jedlo proteínová tyčinka .
Preferované zdroje bielkovín na planéte: Všetky rastliny majú bielkoviny, takže ich dostávam so všetkým, čo zjem. Najvýznamnejšie bielkovinové jedlá v mojej rotácii sú fazuľa, štiepaný hrášok, cícer a šošovica, ako aj orechy a semená. Najjednoduchším prechodom, ktorý som urobil, bolo nahradenie srvátkového proteínu práškom z hrachového alebo ryžového proteínu, čo výskumy ukazujú, že sú rovnako účinné pri budovaní sily a svalov.
Poradenstvo, ako začať s rastlinnou stravou: Pre veľa ľudí, ktorí sa pozerajú The Game Changers , ich okamžitým impulzom je generálna oprava celej ich stravy cez noc. Mnoho ľudí to dokáže a drží sa toho, ale rovnako veľa ľudí sa dostane do problémov, keď sa dostanú domov a uvedomia si, že ich kuchyne sú stále plné bežného jedla, že nevedia, kde kúpiť (alebo ako variť) nové jedlo a tak ďalej. Aby sa zabránilo týmto bežným zážitkom, odporúčam ľuďom, aby si skontrolovali naše bezplatné zdroje vrátane našich Recepty , Tipy , Časté otázky a Výhody oddiel a spojiť s našimi stránkami sociálnych médií. Aj keď si väčšina ľudí myslí, že lepšie stravovanie je len otázkou vôle, realita je taká, že oveľa dôležitejšia je príprava a podpora.
Zobraziť tento príspevok na InstagramePríspevok zdieľaný používateľom James Wilks (@ lightningwilks) 4. marca 2019 o 15:23 PST
Rastlinné doplnky, ktoré užívam: Pravidelný a spoľahlivý zdroj vitamínu B12 je nevyhnutný pre každého, kto sa stravuje rastlinne. Tiez beriem vitamín D. pretože na to, či dokážeme vyrobiť potrebné množstvo vystavením slnečnému žiareniu, má vplyv niekoľko faktorov, ktoré mimo našu kontrolu nemáme. Omega-3 sú tiež kritické, a aj keď mám dostatok jedla pri konzumácii jedál ako vlašské orechy a mleté ľanové semienko, môže sa mi vyplatiť užívať doplnok EPA / DHA na báze rias. Tieto živiny nie sú dôležité iba pre ľudí, ktorí sa stravujú úplne na rastlinnej báze. Ľudia, ktorí jedia mäso, majú často tieto živiny nízky a mohlo by im prospieť doplnenie.
Sprievod denne
Rozhovory s celebritami, recepty a tipy na zdravie doručené do vašej schránky. Emailová adresa Ďakujeme za prihlásenie! Skontrolujte svoj e-mail a potvrďte svoje predplatné.Zistil som, že budovanie jedál a občerstvenia na základe celozrnných potravín, ako je ovocie, zelenina, celozrnné výrobky, fazuľa, orechy a semená, mi dodáva živiny, ktoré potrebujem, aby sa mi darilo.
Ďalej: 50 vegánskych pochutín, ktoré môžete vyskúšať hneď teraz!
