Všetci pijú šťavu zo zeleru, ale žije to podľa humbuku? Tu sú informácie o tom, ako skutočne vyzerajú výhody

Ak ste nedávno boli na Instagrame, je pravdepodobné, že ste videli, že sa vo vašom informačnom kanáli objavila šťava zo zeleru. Zdá sa, že všetci blúznia o výhodách tohto jasne zeleného nápoja a tvrdia, že z neho možno vyliečiť všetko bolesť brucha do kožné problémy .

Skutočne teda zelerový džús zodpovedá superpotravinovému stavu, aký dostal v poslednej dobe, alebo je to iba módny výstrelok? Hovorili sme s niekoľkými odborníkmi na zdravie, aby sme to zistili. Tu by ste mali vedieť.

Veda za zelerovým džúsom

Zeler má silné antioxidačné vlastnosti, ktoré obsahujú kyselinu kávovú, kyselinu p-kumarovú, kyselinu ferulovú, apigenín, luteolín, tanín, saponín a kaempferol.

Zeler obsahuje kvercetín, flavonoid nachádzajúci sa v zeleri, preukázateľne bojuje proti akútnym aj chronickým zápalom, hovorí Dr. Uma Naidoo , MD, nutričný psychiater, riaditeľ psychiatrie výživy a životného štýlu vo všeobecnej nemocnici v Massachusetts a autor knihy Toto je tvoj Mozog na jedle . Súvisí to s ochranou pred neurodegeneratívnymi chorobami, ako je Alzheimerova choroba. Folát, ktorý sa nachádza v zeleri, preukázateľne zlepšuje duševné a emočné zdravie.

Súvisiace: Je pre vás Hummus dobrý? Tu je ukážka toho, ako skutočne zdravý hummus je

Čo sa teda presne deje v tele, keď pijete zelerový džús? DR. Josh Axe, DNM, CNS a zakladateľ spoločnosti Starodávna výživa vysvetľuje, že výhodou pitia zelerového džúsu v porovnaní s konzumáciou zeleru je, že odšťavovanie vám uľahčí konzumáciu dôležitých živín.

Zeler obsahuje nielen vitamíny a minerály, ale aj niektoré antioxidanty (vrátane flavonoidov, kaempferolu, kyseliny kávovej, kyseliny ferulovej, luteolínu a saponínu), ktoré môžu pomôcť v boji proti poškodeniu voľnými radikálmi a zápalu, ktoré môžu prispieť k mnohým zdravotným problémom.

Má tiež veľmi vysoký obsah vody a obsahuje ďalšie elektrolyty, ktoré udržujú vašu hydratáciu, čo podporuje reguláciu teploty, krvný tlak, vylučovanie odpadu, trávenie a vstrebávanie živín.

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný Jordanom Youngerom (@thebalancedblonde)

Aj keď je zeler nízkokalorický a plný živín, pri extrakcii zelerového džúsu sa stane niekoľko vecí, Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD na Clevelandskej klinike. Odšťavovanie odstráni vlákninu, vďaka čomu sa na prvom mieste budete cítiť sýti a prispievate k dobru dobré zdravie .

To spôsobí, že sa všetko ostatné, vrátane cukru, skoncentruje. Zatiaľ čo zelerový džús má relatívne nízky obsah kalórií a cukru, vo väčšine komerčne dostupných produktov sa mieša s inými druhmi štiav, ktoré maskujú jeho horkú chuť a tiež pridávajú oveľa viac kalórií a cukru.

Aj keď zelerový džús nie je pre vás zlý a môže mať určité výhody, je dôležité si uvedomiť, že napriek tomu, čo môžete vidieť na sociálnych sieťach, pravdepodobne nejde o liek na zlú stravu alebo rýchle riešenie chudnutia. . Ak je vaším cieľom byť zdravší, je lepšie zamerať sa viac na budovanie návykov pozitívneho životného štýlu.

Súvisiace: Sú kyslé uhorky zdravé?

Výhody zelerovej šťavy

Vieme, že zelerový džús má určité výhody - tak aké sú?

Zelerová šťava má nízky obsah cukru

Pre začiatočníkov je zelerová šťava zdravou alternatívou sladkých nápojov a iných ovocných štiav, ktoré vám dodajú oveľa viac cukru. DR. Mehmet Oz , moderátor šou The Doctor Oz a profesor chirurgie v Kolumbii. Napriek tomu je dôležité poznamenať, že väčšina komerčne dostupných nápojov zo zelerového džúsu pridáva cukor, takže si určite prečítajte etikety.

Zelerová šťava môže zlepšiť funkciu svalov a nervov

Dr Axe vysvetľuje, že konzumácia zelerovej šťavy vám pomáha získať viac elektrolytov, ktoré prospievajú svalovým a nervovým funkciám.

Zelerová šťava má vysoký obsah výživných látok

To, čo tejto zelenej zelenine chýba v chuti, je vynahradené vo výžive.

Zeler je 95% vody a poskytuje vám živiny, ktoré vám iná zelená listová zelenina poskytuje ako draslík, vitamín A. , vitamín K a folát, vysvetľuje doktor Oz.

Zelerová šťava môže podporovať zdravý tráviaci systém

Pretože má vysoký obsah živín, nie je prekvapením, že zelerová šťava je dobrá aj na trávenie. Z vedeckého hľadiska zlepšuje trávenie znižovaním zadržiavania vody, hovorí doktor Ax.

Súvisiace: 10 ľahkých superpotravinových receptov na smoothie

Zelerový džús vás udrží hydratovaný

Pretože obsah vody je taký vysoký, je to dobrý spôsob, ako zostať hydratovaní počas dňa, keď chcete piť aj iné možnosti ako vodu, hovorí doktor Oz.

Výhody zelerovej šťavy na prázdny žalúdok

Na uvoľnenie môže pomôcť pitie zelerového džúsu na prázdny žalúdok zápcha a nadúvanie vďaka svojim hydratačným účinkom. Môže tiež pôsobiť ako prírodné diuretikum, vysvetľuje doktor Ax.

Nemusí však nevyhnutne nevyhnutne záležať na tom, či ho zapíjate jedlom alebo nie, pretože celkové výhody by podľa neho mali byť rovnaké. Ak pôstujete a hľadáte spôsob, ako si do dňa nabaliť viac živín, môže byť dobrou voľbou pitie namiesto bežného jedla.

Dr. Oz ponúka svoj pohľad na túto tému:

Existuje veľa falošných zdravotných tvrdení o tom, čo zelerová šťava môže pre vás urobiť, ale neboli podložené lekárskym výskumom, vysvetľuje doktor Oz. V zelerovej šťave je odstránená väčšina rastlinných vlákien, čo vám prináša veľa výhod, ako je udržanie zdravia čriev a pomoc, aby ste sa cítili viac plní. Môže znižovať zápal, pretože obsahuje vysoké množstvo rastlinných látok nazývaných fytonutrienty, ktoré neutralizujú oxidáciu.

Newsletter Zdravé teraz

Dr. Naidoo súhlasí. Výhody pitia zelerového džúsu na prázdny žalúdok sa zdajú do značnej miery založené na viere niektorých odborníkov na zdravie, ale v skutočnosti nie sú založené na vedeckom výskume.

Aj keď zelerová šťava môže mať určité výhody, pravdepodobne získate ďalšie výhody, ak si doprajete zeler v nešťavovej forme. Urobte to zaujímavým pridaním zdravého dipu, ako je dip z gréckeho jogurtu alebo hummus , Navrhuje doktor Oz.

Ďalej si prečítajte 3 kreatívne spôsoby varenia so zelerom tento víkend .

Zdroje

• Mehmet Oz , hostiteľ servera The DR . Oz Show a profesor chirurgie na Kolumbii.
• Dr. Josh Axe , D.N.M., C.N.S, zakladateľ organizácie Ancient Nutrition, DrAxe.com a autor pripravovanej knihy Starodávne lieky
• Dr. Uma Naidoo , MD. Výživový psychiater, riaditeľ psychiatrie výživy a životného štýlu vo všeobecnej nemocnici v Massachusetts a autor, Toto je váš mozog v potravinách
• Clevelandská klinika : Zelerová šťava je trendový detoxikačný nápoj, má však v skutočnosti výhody?