Opäť vás pálila záha? Môže byť čas skontrolovať si stravu - tieto potraviny sú najčastejším vinníkom

Predstavte si to: Jedzte vynikajúcu večeru a potom vyrazte von, dúfajúc v dlhý, pokojný spánok, len aby vás v tme zobudil strašný pocit pálenia na hrudi a krku. Áno, je to staré dobré pálenie záhy , tu na ďalšiu zábavnú návštevu - a zatiaľ čo nejaké sú domáce lieky na pálenie záhy ktoré môžu pomôcť (vrátane ten, ktorý už pravdepodobne máte v komore !), viete, že ste s najväčšou pravdepodobnosťou na dlhú noc.

Čo je to pálenie záhy?

Ak ste niekedy zažili pálenie záhy, viete presne o tej bolesti, o ktorej hovoríme. Ak ste to neurobili, mali by ste sa považovať za šťastného -veľmišťastie.

Pálenie záhy je v podstate pocit, akoby vás pálil hrudník. Pocit pálenia často začína v hrudníku a pohybuje sa hore krkom a hrdlom. Zvykne sa to zhoršovať, ak si ľahnete alebo sa zohnete. Tiež si môžete všimnúť kyslú chuť v krku.

Čo spôsobuje pálenie záhy? Pravdepodobne môžete viniť dolný pažerákový zvierač. Toto je chlopňa, ktorá spája váš žalúdok s pažerákom. Ak je oslabený alebo nefunguje správne, umožňuje kyseline z vášho žalúdka plaziť sa späť do pažeráka. Toto sa nazýva reflux. Pretože táto kyselina je silná zmes určená na štiepenie potravy na trávenie, môžete si predstaviť, aký je to pocit, keď sa namotá niekam, kam nepatrí.

Pálenie záhy môže trvať kdekoľvek od niekoľkých minút do niekoľkých hodín. Ľuďom, ktorí pravidelne pociťujú pálenie záhy, môže diagnostikovať gastroezofageálny reflux, príp GERD , aj keď nie každý s GERD cíti popáleniny.

Niektorí ľudia majú predispozíciu na vznik pálenia záhy, najmä po konzumácii určitých jedál. Niekedy je to preto, že môžu mať určité rizikové faktory a inokedy existujú modifikovateľné rizikové faktory, ako je vyššia telesná hmotnosť, nezdravá strava alebo fajčiarsky zvyk, hovorí Dr. William Chey, MD , profesor medicíny a riaditeľ laboratória fyziológie GI na University of Michigan.

A niekedy sa jednoducho stane, najmä počas tehotenstva . Častým vinníkom je však jedlo. Aj keď nie ste náchylní na pálenie záhy, konzumácia niektorých jedál môže tento bolestivý pocit vyvolať. Horšie to býva, ak si tiež ľahnete krátko po jedle.

Súvisiace: Odborníci zdieľajú svoje najlepšie tipy, ako sa zbaviť pálenia záhy

Potraviny, ktoré spôsobujú pálenie záhy

Aj keď niektoré potraviny často spôsobujú pálenie záhy, nie každý má rovnaké spúšťače. Niektoré potraviny si však získali povesť, že prispievajú k páleniu záhy. Napríklad kyslé potraviny sú známe tým, že spôsobujú pálenie záhy a reflux kyseliny.

Ďalším vinníkom: vyprážané, mastné jedlá. Mastné jedlá sú pre pálenie záhy najhoršie Dr. Yi Qin , gastroenterológ na Clevelandskej klinike.

Tieto potraviny môžu spôsobiť pálenie záhy znížením tónu dolného pažerákového zvierača a predĺžením času, ktorý potravina leží v žalúdku, hovorí.

Tu je niekoľko bežných vinníkov pálenia záhy, ktorých si treba byť vedomí:

• Pomaranče, grapefruity a iné citrusové plody
• Paradajky a potraviny obsahujúce paradajkovú omáčku
• Káva a iné nápoje obsahujúce kofeín
• Mäta pieporná
• Alkoholické nápoje
• Sýtené nápoje
• Cibuľa a cesnak
• Mastné, hlboko vyprážané jedlá

Čokoláda je pre niektorých ľudí ďalším potenciálnym spúšťacím jedlom, dodáva Dr. Camille Thélin, MD, MS , klinická odborná asistentka a programová riaditeľka programu Women’s Digestive Health Director v Division of Digestive Diseases and Nutrition na University of South Florida's Morsani College of Medicine.

Súvisiace: Najlepšie nápoje na úľavu od pálenia záhy

Nie každý bude mať s týmto všetkým problémy, poznamenáva Dr. Chey. Tieto potraviny sú iba najčastejšie uvádzaným spúšťačom pálenia záhy. Na jedného môžete byť citlivejší ako ostatní.

Ak ste zvedaví, čo máte jesť, ste na dobrej ceste. Možno budete chcieť vyskúšať jedlá, ktoré sú viac zásadité než kyslé, navrhuje Dr. Chey. Môže to zahŕňať výmenu citrusového ovocia, ktoré je kyslé, za iný druh ovocia. Melóny sú dobrou voľbou.

Dr. Qin navrhuje vyskúšať jedlo s vysokým obsahom vlákniny, napríklad ovsené vločky, a tiež zelenú listovú zeleninu.Tie majú prirodzene nízky obsah tuku a cukru a podľa nich môžu znížiť pálenie záhy.

Tu je zoznam potravín, ktoré je potrebné vziať do úvahy namiesto induktorov pálenia záhy:

• Banány
• Melón
• Medový melón
• Vodný melón
• Ovsené vločky
• Orechy
• Zelené fazule, brokolica a iná zelená zelenina

Súvisiace: Pálenie záhy zmiernite v tejto plne ochutenej krémovej kuracej pizze

Newsletter Zdravé teraz

Potraviny, ktoré zmierňujú pálenie záhy

Existujú potraviny, ktoré skutočne môžu zmierniť pálenie záhy? Nie úplne. Je viac, že ​​niektoré potraviny môžu byť užitočné, viac než to, ako sa skutočne zbaviť pálenia záhy, hovorí doktor Qin.

Povedzme napríklad, že chcete jesť nejaké ovocie. Môžete ísť s papájou, ktorá pomáha neutralizovať kyselinu, takže to môže byť lepšia voľba ako napríklad pomaranč, ktorý obsahuje kyselinu a môže v skutočnosti spôsobiť pálenie záhy.

Dr. Qin navrhuje vyskúšať nasledujúce jedlá, ak hľadáte kulinársku stratégiu, ktorá by vám pomohla zmierniť pálenie záhy:

• Mandle
• Mlieko
• Jogurt
• Harmančekový čaj
• Papája
• Sladké drievko
• Ďumbier

Ktokoľvek z nich vás môže osloviť viac ako iný, a môžete zistiť, že jeden z nich funguje lepšie ako iný.

Ďalej tu Ja jednoduché zmeny stravovania, ktoré môžu zmierniť pálenie záhy a GERD .

Zdroje

• William Chey, MD , profesor medicíny a riaditeľ laboratória fyziológie GI na University of Michigan
• MUDr. Yi Qin , gastroenterológ na klinike v Clevelande
• Camille Thélin, MD, MS , klinická asistentka a riaditeľka programu Tráviace zdravie žien, Divízia zažívacích chorôb a výživy, Morsani College of Medicine na University of South Florida