Čo je to Paleo diéta? Pravidlá Paleo diéty, recepty a ďalšie skvelé tipy pre začiatočníkov

Aj keď je rok 2019 futuristický, mnohí z nás uviazli v jaskynných časoch: inšpirácia pre Paleo diéta je starodávna, doslova. Tvorcovia tejto stravy majú pocit, že ľudské telo je určené na stravovanie tak, ako si mnohí myslia, že to robili naši predkovia, už v paleolitickom veku. Zakladateľka Dr. Loren Cordain je presvedčená, že naše telá boli naprogramované tak, aby sa stravovali týmto spôsobom a že on a jeho tím jednoducho vykonali prácu na zhromaždení vedy, ktorá stojí za paleo stravou.

Ako sa teda ľudia stravovali v paleolitickej ére? Podľa Cordaina , rozhodne nejedli ako my v západnom svete. Neexistovali žiadne rafinované zrná ani cukry a ľudia jedli to, na čo sa dalo loviť alebo zbierať. Premýšľate o tom, že by ste Paleo diétu vyskúšali sami? Najprv musíte vedieť, čo potrebujete.

Čo je Paleo strava?

Paleo diéta je strava celých potravín, ktorá je bohatá na ovocie, zeleninu a mäso. Pedagógovia, ktorí sa starajú o stravu, o týchto potravinách hovoria často ako potraviny bohaté na živiny kvôli tomu, čo prinesú na stôl. Obsahujú veľa vitamínov a minerálov a prispievajú k dosiahnutiu vašich denných výživových cieľov.

Aké sú pravidlá paleo diéty?

Nejedzte žiadne mäso.

Paleo diétam sa odporúča, aby sa zameriavali na vysoko kvalitné bielkoviny, ako napríklad mäso z potravy a morské plody. Vyhýbajte sa mäsu kŕmenému zrnami.

Vyhýbajte sa spracovaným potravinám.

Väčšina obsahuje príliš veľa zŕn a spracovaného cukru.

Vyhýbajte sa strukovinám.

Zatiaľ čo veľa ľudí považuje fazuľu, cícer a arašidy za zdravú súčasť akejkoľvek stravy, paleo diéta odporúča svojim nasledovníkom, aby ich z jedál vylúčili.

Mliečne výrobky nie sú povolené.

Nepočítajte kalórie ani príliš neobmedzujte porcie

Paleo sa viac zameriava na počúvanie podnetov hladu vášho tela. Na druhú stranu, pokojne vynechajte jedlo, ak nemáte hlad.

Vylúčte rastlinné oleje.

Patrí sem margarín, repkový olej, svetlicový olej a slnečnicový olej. Namiesto toho sa rozhodnite pre olivový olej a avokádo olej.

Súvisiace: 9 kuchynských sponiek, ktoré by ste mali mať vždy po ruke, keď jete jedlo s nízkym obsahom uhľovodíkov alebo Paleo

Aké výhody má paleo diéta?

Pretože Cordain sám začal svoju kariéru akademickým výskumom, nie je prekvapením, že existuje dosť údajov o výhodách tejto diéty. A Štúdia z roku 2007 porovnával paleo stravu s Stredomorská strava , so zameraním konkrétne na to, ako ovplyvňuje strava glukózová tolerancia . Účastníci, ktorí postupovali podľa pokynov paleo diéty, vykazovali vedľa seba najpozoruhodnejšie zmeny v hladine glukózy. Po 12 týždňoch zaznamenali najväčší rozdiel v meraní pasu aj dietológovia dodržiavajúci paleo diétu.

V roku 2010, Výživa a metabolizmus tiež zistil, že v porovnaní so stredomorskou stravou boli jedinci so srdcovými chorobami, ktorí dodržiavali paleo diétu, schopní zasýtiť svoj hlad a chuť pri konzumácii menej kalórií.

Okrem toho Clinical Journal of Lipidology zistili, že 60 dní diéty Paleo malo za následok zníženie počtu triglyceridov, chudnutie a zlepšenie krvný tlak . Nezistili sa žiadne významné zmeny v LDL cholesterole.

Teraz zdravéTip

Je Paleo diéta bezpečná? Existujú vedľajšie účinky?

Existuje niekoľko rizík a vedľajších účinkov, ktoré by ste si mali uvedomiť skôr, ako začnete s Paleo diétou. Niektorí vyjadrili obavy z možného nedostatku vitamínu D a vápnika, s ktorým sa môžu stretnúť tí, ktorí nenájdu alternatívny zdroj týchto živín po tom, ako sa vzdajú mliečnych výrobkov a obilnín. Aj keď Paleo diéta nepodporuje nadmernú konzumáciu červeného mäsa, je neuveriteľne ľahké nadmerne ju konzumovať, zatiaľ čo Paleo diéta. To by mohlo viesť k dlhodobým diétam zvýšené riziko srdcových chorôb .

Ak stále chcete vyskúšať paleo diétu, inteligentné plánovanie vám môže pomôcť vyhnúť sa týmto rizikám. Jedzte zeleninu obsahujúcu vápnik a vitamín D alebo užívajte doplnok. Držte sa chudých bielkovín a červenému mäsu sa vyhýbajte nad rámec občasnej dobroty.

Prechod na Paleo má aj vedľajšie účinky, ale väčšina z nich časom vyprchá. Mnoho ľudí opisuje prežívanie low-carb chrípka (tiež známa ako keto chrípka ), vďaka čomu sa cítia unavení, náladoví, nevoľno a boľavé. To zvyčajne zmizne s časom, keď sa vaše telo prispôsobí život bez spracovaného cukru a zŕn.

Súvisiace: 20 ľahkých paleo receptov pre začiatočníkov

Aké sú rôzne druhy Paleo diéty ?

Aj keď je technicky iba jedna paleo diéta, existuje veľa spôsobov, ako ľudia upravili plán tak, aby zodpovedal ich životnému štýlu. Niektorí môžu napríklad jesť podľa autoimunitného protokolu, čo môže znamenať, že majú ďalšie obmedzenia. Pretože Paleo technicky nie je nízky obsah sacharidov, sú niektorí, ktorí upravujú svoje stravovacie návyky tak, aby napodobňovali keto diéta počas konzumácie potravín schválených Paleo.

Aké sú najlepšie diétne jedlá z Paleo?

Ak chcete uspieť v paleo diéte, pripravte sa na to, že budete jesť veľa plodín. Ovocie aj zelenina by mali byť základom každého jedla. Odtiaľ určite nakupujte vysoko kvalitné bielkoviny, napríklad hovädzie mäso z trávy a vajcia z voľného chovu. V tejto diéte sú povolené morské plody a losos je skvelým doplnkom k vyváženej strave vďaka mastným kyselinám, ktoré obsahuje. Tuk vo vašej strave by mal pochádzať zo schválených zdrojov, ako sú orechy, semená a oleje.

Aké sú niektoré recepty Paleo?

Skvelým spôsobom, ako si naplánovať stravu pre úspech paleo diéty, je premýšľať o potravinách, ktoré radi konzumujete, a hľadať recepty, ktoré boli paleo-pripravené. Môžu to nájsť napríklad milovníci špagiet a fašírky Paleo fašírky a marinara s cestovinami Yellow Squash prekvapivo uspokojivé. Ak sa pri rovnakom jedle cítite nudne, Šálky karfiolu s jahňacím a pestom sú kreatívna a vkusná večera. Pre rušné pracovné dni plánujte dopredu spojením a paleo kastról vopred, ktoré je možné večer znovu zohriať.

Tu je viac receptov Paleo:

7 základných paleo receptov pre letnú zábavu

16 jednoduchých receptov na paleo smoothie, ktoré sú mimoriadne uspokojivé

16 paleo receptov na oslavu Svetového dňa zdravia

16 receptov Paleo do školy

15 receptov Paleo Instant Pot, do ktorých sa chcete ponoriť

20 úžasných receptov z avokáda Paleo

Získajte zelenú s 10 receptami na paleo na deň svätého Patrika

10 skvelých receptov Paleo Nutella

15 paleo futbalových nedeľných receptov

10 receptov Paleo Pumpkin, ktoré si túto jeseň zamilujete

Aké sú občerstvenie Paleo?

Čas na občerstvenie pri diéte nemusí byť nudný a toto Croodite Paleo Basil Dip je všetok dôkaz, ktorý potrebujeme. Vďakabohu za príklepy našich obľúbených pochúťok, paleo pečivo sa vám podarí dostať sa cez to, keď vám bude chuť neodolateľná. Na niečo chutné a zdravé, ktoré cestujú dobre, pripravte veľa z nich Kešu kokosové orechy a majte ich po ruke na rýchle ošetrenie. Čas na občerstvenie samozrejme nemusí vždy obsahovať recept. Ovocie, zelenina a orechy sú ľahký spôsob, ako udržať hlad na uzde, kým sa jedlo nepretočí.

Aké sú niektoré recepty na raňajky Paleo?

Teoreticky by mali byť raňajky Paleo celkom jednoduché, pretože pri tejto diéte sú povolené vajcia. Samozrejme, nikto nechce jesť praženicu každé jedno ráno, takže budete chcieť malú obmenu. Milujeme túto zbierku 7 sendvičov na raňajky Paleo ktorá zahŕňa a Mcgriddle Copy-Cat a a Portabello, avokádo, slaninový sendvič .

Súvisiace: 35 receptov na raňajky s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom bielkovín

Čo sú niektoré dezerty Paleo?

Pri paleo diéte nemusíte ignorovať chuť na sladké. Na rozdiel od podobnej stravy, Whole30 je v poriadku vylúčiť nezdravé jedlo so schválenými prísadami. Naplánujte si, že budete jesť vynikajúce dezerty, aby ste sa vyhli nesprávnej veci, keď máte chuť na niečo sladké. Javorový tekvicový koláč , Čokoládové sušienky z vlašských orechov a 2-zložkový fondán sú skvelými príkladmi zdravých paleo dezertných receptov.

Potrebujete inšpiráciu na obed? Vyskúšajte týchto 14 receptov na obed z Paleo.